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ミニカーやバイク(愛車はVFR800)、エリアフィッシング等趣味の話やいろいろと書いています。 (ただし、このブログを参考にして行った行為について一切の責任は負いません。その場合、自己責任でお願いします。)

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  • 一昨日は息子、昨日は娘が、嫁の実家にお泊り。
    昨日、嫁の実家へ行った時に、ベーコンを作る予定でした。
    しかし、一工程忘れてまして、昨日はできませんでした。

    今日、スモークを実施!
    1週間前から下ごしらえして、ようやく完成!IMGP3163_1.jpg
    過去に作った時は、塩っ辛かったけど、
    今回は丁度良い塩梅で、とても美味でした。

    写真は食べてから気が付いて、慌てて撮影。
    本当は、もう一つ有ったけど、
    娘を送ってきてくれた、義父母のお土産に
    持って行ってもらいました。

    昨日は、チーズの燻製を作ったけど、
    そちらも美味でした。(写真は無し)

    22日のツーリングは雨で中止・・・
    明日乗ろうかなと思っていたのですが、また雨・・・
    バイク、何時になったら乗れるんだろう???


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    ◎ 美味しそうですね

    ベーコン作りはいつかチャレンジしてみたいのですが、なかなか機会がありません。
    料理本まで買ってイメージトレーニングは出来てるんですが・・。
    今年はやってみようかな?(^ ^;

    shiomaruika URL 2012/05/01(Tuesday)23:37:11 Edit
    ◎ Re:美味しそうですね

    shiomaruikaさん、こんにちは!

    ベーコン、意外と簡単ですよ。
    下ごしらえもすぐ終るし、
    私は1週間寝かせたけど、2,3日でも良いみたいだし。

    燻製も、ホームセンターで売ってるの使ってます。
    チップは消耗品だから、その都度買わなきゃいけないけど。

    ぜひTRYしてみてください!

    私はここを参考にしてます。
    http://www.auvelcraft.co.jp/smoke/bacon_scool/index.html

    【2012/05/0213:11】
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    男性
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    妻一人、息子一人、娘一人の
    4人家族です。
    最近はビールより
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