C.C.と書いてカナディアンクラブと読む！！

一昨日は息子、昨日は娘が、嫁の実家にお泊り。
昨日、嫁の実家へ行った時に、ベーコンを作る予定でした。
しかし、一工程忘れてまして、昨日はできませんでした。

今日、スモークを実施！
1週間前から下ごしらえして、ようやく完成！
過去に作った時は、塩っ辛かったけど、
今回は丁度良い塩梅で、とても美味でした。

写真は食べてから気が付いて、慌てて撮影。
本当は、もう一つ有ったけど、
娘を送ってきてくれた、義父母のお土産に
持って行ってもらいました。

昨日は、チーズの燻製を作ったけど、
そちらも美味でした。(写真は無し)

22日のツーリングは雨で中止・・・
明日乗ろうかなと思っていたのですが、また雨・・・
バイク、何時になったら乗れるんだろう？？？

クリックお願いします！

ベーコン作りはいつかチャレンジしてみたいのですが、なかなか機会がありません。
料理本まで買ってイメージトレーニングは出来てるんですが・・。
今年はやってみようかな？(^ ^;

shiomaruikaさん、こんにちは！

ベーコン、意外と簡単ですよ。
下ごしらえもすぐ終るし、
私は1週間寝かせたけど、2,3日でも良いみたいだし。

燻製も、ホームセンターで売ってるの使ってます。
チップは消耗品だから、その都度買わなきゃいけないけど。

ぜひTRYしてみてください！

私はここを参考にしてます。
http://www.auvelcraft.co.jp/smoke/bacon_scool/index.html